براونيز التفاح

الصعوبة: سهلة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
ل: 9 قطع
السعرات الحرارية: 110 سعرة حرارية للقطعة

أدوات المطبخ:

• 1 وعاء عميق
• 1 خلاط يدوي
• طباقن
• 1 سكين صغير
• 1 ملعقة خشبية
• 1 غربال
• قالب (20 × 20 سم)
• 1 ورقة طهي
• 1 ملعقة مطاطية
• سيخ خشبي
• 1 رف
• 1 سكين كبير
• عود خشب

المكونات:

• 2 بيض
• 1 رشة من الملح
• 80 غرام من السكر
• 1 فانيليا
• 175 غ هريس التفاح
• 100 غرام طحين
• ½ ملعقة صغيرة من الخميرة
• 20 غ من مسحوق الكاكاو

طريقة التحضير:

الخطوة 1/8

يفصل البيض. يوضع بياض البيض في وعاء عميق ، يضاف صفار البيض في وعاء.

الخطوة 2/8

يضاف القليل من الملح إلى بياض البيض ويخفق، مع إضافة السكر تدريجياً.

الخطوة 3/8

تقطع قرنة الفانيليا في النصف بالطول بسكين حاد صغير وتكشط.

الخطوة 4/8

تخلطة الفانيليا وهريس التفاح وصفار البيض بملعقة خشبية.

الخطوة 5/8

ينخل الطحين والخميرة ومسحوق الكاكاو على المزيج، ويخلط.
يدمج بياض البيض تدريجياً.

الخطوة 6/8

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
يوضع ورقة طهي في اسفل القالب.
يصب المزيج ويملس السطح باستخدام ملعقة مطاطية.
يوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 7/8

للتحقق مما إذا كانت البراونيز جاهزة، يشك عود خشب في وسطها. يجب أن يخرج نظيف وجاف.
إذا لم يكن الأمر كذلك ، تابع الطهي لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 8/8

يخرج القالب من الفرن ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
ثم تخرج البراونيز من القالب وتترك لتبرد تمامًا على الرف.
تقطع إلى 9 مربعات متساوية بسكين كبير وتقدم.